Humagne blanche

 

 

 

Humagne blanche

     

Très ancien cépage valaisan, particulièrement bien adapté au terroir de Leytron.
Nos parcelles, formées d’éboulis de schistes calcaires, sont situées sous les parois de l’Ardèvaz.
Jeune, ce vin nous enchante par la finesse de ses arômes (fleur de tilleul, pêche blanche).
Après 3 à 5 ans, l’Humagne blanche évolue très favorablement ; ses arômes se complexifient et apportent au vin des odeurs de cire et de miel.
Sa tannicité et sa vivacité confèrent à l’Humagne blanche une véritable source de vitalité.

 
Jeune, l’Humagne blanche est un vin d’apéritif, mais peut également accompagner
un poisson du lac. Plus âgée, ses arômes s’associent parfaitement à la dégustation
de fromages à pâtes dures .
   
Nos parcelles d’Humagne blanche accueillent deux espèces d’orchidées,
la Céphalanthère rose et l’Epipactis pourpre.