Malvoisie

 

 

 

Malvoisie

 
   
Notre Malvoisie est douce, mais sans excès. Vendangée après les premières gelées, les raisins commencent à flétrir, les sucres se concentrent et selon les années le Botrytis s’installe sur les baies. C’est alors que les arômes de la Malvoisie s’enrichissent d’odeurs de champignons et de sous-bois.
 

 

 

Outre les desserts, la Malvoisie accompagne très bien certains fromages.
Les « bleus » par exemple !
Essayez la sur un Stilton ou un Bleuchâtel …

…vous serez charmé

Enherbement spontané, riche en espèces botaniques ..